请问灌香肠怎么灌

猪腿肉6斤 肥瘦比2:8左右，洗干净切小块

步骤 2

料理机打碎，放入耗油、淀粉、鸡蛋、小葱碎、姜末、黄酒、胡椒粉或十三香、灌肠调料（调料一般较咸，可以少放一部分），朝一个方向搅拌上劲儿。带一次性手套用手搅拌或者用擀面杖搅拌都可以，边搅拌边加葱姜水。

步骤 3

加入玉米粒拌匀（可不加）

步骤 4

准备好肠衣，灌肠器，一个大盆。

步骤 5

拌好的馅料

步骤 6

每灌一段长度，系绳打结。

步骤 7

找个衣架，阴凉通风处晾干8小时左右。