淀粉蒸饺怎么和面

红薯粉 面粉拌匀，倒入沸腾热水，边倒边用筷子搅拌，成絮状。

降温两分钟，揉成不沾手不沾盆光滑面团，扣上和面的面盆醒10分钟。

趁着热面团下等分面剂，擀成面皮。