面碱放多了面没发怎么办（面发过了放碱的正确方法）

如果面碱放多了导致面没有发酵，可以尝试以下方法来解决问题。首先，可以尝试添加一些酵母来帮助面团发酵。另外，可以适当增加一些温水或牛奶来调整面团的水分含量，让面团更容易发酵。此外，也可以多加一些糖来提供酵母发酵所需要的营养物质。在尝试这些方法的过程中，需要注意面团的状态，确保不要过度添加任何材料，以免影响最终的面团质感和口感。希望以上建议能够帮助你解决面团发酵的问题。