爆炒灰灰菜的做法

1、用锅烧水；

2、水沸腾后，将洗干净的灰灰菜放入水中，翻滚后捞出控水；

3、将焯好的灰灰菜中的水分挤干，盛到干净的盘子里，撒上适量的盐；

4、锅里加入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒，再将切好的葱花入锅爆香成葱油；

5、把葱油倒在灰灰菜上，再加入切好蒜末，拌匀即可；

6、也可加入少许胡萝卜丝入内，便可色香味俱全。