广西的螺蛳粉里面真的会加螺丝吗

地道的螺蛳粉就是没有螺蛳的。

准确地说，螺蛳粉应该叫“螺蛳汤粉”，螺蛳在熬完汤之后就会被捞弃，所以在螺蛳粉中是看不到螺蛳的。作为螺蛳粉的主要原料之一，螺蛳经常被误会是螺蛳粉酸臭味道的来源。其实，螺蛳粉独特气味的“元凶”并不是螺蛳，而是酸笋。