不粘锅煮醋会破坏膜吗（开盖的醋需要放冰箱吗）

会的，因为不粘锅的涂层不耐高温，油的沸点高达320摄氏度，极易破坏不粘锅的涂层。尽量不用不粘锅做醋溜菜系，高油温下醋酸会腐蚀，导致涂层脱落。

会。不粘锅是不能煮醋的，据研究表明，不粘锅的聚四氟乙烯涂层不耐酸醋，这种物质会破坏涂层的稳定性，从而造成涂层脱落，继续使用这种锅做饭，会对人身体造成一定的危害，所以要非常注意。

根据研究表明，使用不粘锅的时候是不能放醋的，更不要说是煮醋了，类似一些米、肉等食材，只有在人体内发生化学反应，才会代谢产生酸性物质，所以可以正常进行使用。