乳茄子怎么做

主料

茄子4根，腐乳4块，腐乳汁1大匙

辅料

蒜4瓣，油3大匙

调料

蚝油1大匙，糖2茶匙

1. 茄子切粗条，用水泡一下。

2. 蒜剁末。

3. 腐乳加入腐乳汁捣烂。

4. 热油锅，把蒜爆香。

5. 倒入腐乳炒一下。

6. 放入茄子炒匀。

7. 放蚝油和糖炒。

8. 放少许水烧至茄子软身即可。