月饼是中国发明的。月饼最初是用来拜祭月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，据说此乃中国月饼的“始祖”。
祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。
月饼的发明有多种说法，分别如下：
早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这可能是月饼的雏形。
有三说，其一是杨贵妃命名。有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
其二是朱元璋命名。朱元璋起义，而起义时间就定在了八月十五，为了联系其他地方的起义军，朱元璋就把起义的时间和地点放到了月饼中，发给与他一起起义的义军。后来起义成功后，在庆功宴上朱元璋想起起义时的小圆饼，就给他起了个名字，月饼。
其三是跟唐朝开国皇帝李渊有关。当年李渊打隋朝，取得多场战争胜利后，兵力得到了迅速的扩大。虽然兵力增加了，但是军粮跟不上，就在李渊因军粮而发愁的时候，此时正好也是八月十五之际，有一位手下给他出了一招：把多种杂粮压成小饼，又圆又硬，吃两块就顶饱，而且携带方便。所以月饼在李渊时期就被发明出来了。
