菜牛和黄牛的区别

1.黄牛肉和菜牛肉都是常见的食物，二者的颜色不一样。黄牛肉的颜色是暗红色，咸味比较细一些，因为牛龄的缘故，所以白色脂肪有些发黄。菜牛肉一般也被人们叫做牛肉，肉质的颜色要比黄牛肉黯淡一些，脂肪是白色的，而且看起来十分光亮。

2.黄牛肉和牛肉的骨骼不一样。黄牛肉的小腿骨处有个凸起的地方，而菜牛肉则没有。另外，黄牛肉和菜牛肉口感也会不一样。黄牛肉的肉质口感更细嫩，味道非常鲜美，而菜牛肉吃起来味道会稍差一点，而且不容易煮烂。另外，黄牛肉的骨头煮熟之后是黄色的，而菜牛肉的骨头煮出来是白色的。

菜牛就是专门是用来杀了吃肉的，现在在农村有很多人家都养牛，养的这种牛就是菜牛，这样牛长得非常快，大概需要10个月就能涨到一千二白斤左右，在家里都是喂饲料的，但是现在为了降低成本很多人家都是喂酒糟，菜牛是不能耕田的，但是黄牛很可能不是专门杀了吃肉的，可以耕田，长得也很慢，大概需要十八个月才能长大