黑龙江杀生鱼是怎么做得啊

黑龙江杀生鱼是怎么做得啊

首页维修大全综合更新时间:2023-09-10 17:41:04

黑龙江杀生鱼是怎么做得啊

黑龙江的‘赫哲族杀生鱼’ 杀生鱼又叫"塔尔卡"或"塔拉哈",是赫哲人饮酒时不可缺少的佳肴美馐。

制法: (1)取最新鲜的上等鲤鱼或鲟鱼,从鱼脊处将鱼劈开,把鱼肉从鱼骨上剔下两整块,用刀横切成相连的簿片。

再从鱼皮上将鱼片片下来,切丝,用醋熬一下。

(2)鱼皮上火烤至半熟切丝。

(3)将鱼肉丝、鱼皮丝拌以葱丝,野辣椒或野韭菜即成。

食法: 加盐调味 2、"刨花鱼片" 赫哲人称为"苏拉查"、"苏拉克"。

是冬季的佳味之一。

制法: 将冻鱼剥皮后削片,码在盘内,配以醋、盐、蒜泥、辣椒油或酱油即可。

特点: 凉爽鲜美,实为下酒佳肴。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.