山西压饼哪个牌子最正宗

1 此问题涉及到个人口味和喜好，无法确切给出“最正宗”的牌子。
2 但是根据一些消费者的口碑和评价，大同市的“大同老压饼”、“百年老字号”、“大同风味”等牌子都有很高的认可度。
3 如果你想品尝正宗的山西压饼，可以尝试到当地的特色小吃店或者市场上购买，选择口碑好的牌子。

昔阳压饼

昔阳压饼是山西省晋中市昔阳县的特产。压饼色泽鲜艳，香脆酥绵，饼薄如纸，入口香酥，纯香浓郁，柔绵爽口，存放百日，色味不变，含有丰富的蛋白质，植物脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。

　　压饼是20世纪70年代后期传进昔阳县的一种新型食品，因其是专用的压饼鏊压制烘烤制成，故名压饼，呈金黄色，也有黄金饼之称。