炒板栗要先煮熟吗（板栗是生炒还是先煮熟再炒）

炒板栗不需要先煮熟。在炒制板栗的过程中，可以先将板栗用开水焯一下，去除表皮的涩味，然后再进行炒制。炒制板栗时，可在锅中加入适量的食用油，将板栗炒至金黄香脆即可食用。炒板栗的过程中，板栗会逐渐变熟，无需事先煮熟。但是，为了确保板栗炒熟且口感更佳，可以将板栗稍微蒸煮一下后再进行炒制，这样口感更加鲜美。总的来说，炒板栗并不需要先煮熟，但是煮熟后再炒制会更好吃。