酱油五花肉怎么做（酱油五花肉的正确吃法）

酱油五花肉

原料：五花肉、酱油、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、鸡精、十三香、冰糖、蚝油。

做法步骤：

第1步、五花肉切大片。

第2步、下锅焯水，加一勺料酒。

第3步、捞出冲洗干净。

第4步、锅中热油下入葱姜 干辣椒，八角 桂皮，香叶炒香。

第5步、加料酒蚝油。

第6步、加入60克酱油。

第7步、烧开。

第8步、加入水没过肉就可以，加鸡精 十三香，加五块冰糖。

第9步、盖上盖子炖20分钟即可。

第10步、撒葱花完成。

先准备食材：买回500克猪肉，用清水漂洗半小时，除去腥味。

用料酒葱，姜，生抽腌味1小时左右

锅里放入清水，再放入码好的五花肉，烧开除去浮沫，放入八角2个，挂皮10克，香叶2片，白糖适量，酱油20克，小火炖40分钟左右，关火再入浸20分钟红通通的酱油五花肉就做好了。