上海青幼苗特征（上海青种植图片大全）

上海青幼苗，上海人也叫作鸡毛菜，瘦小细长。上海的一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。

叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。长相是细腰宽臀，具体局部特征是叶片舒展、中间收腰、叶柄饱满，吃口酥糯脆嫩。叶柄厚度（接近底部处）：1-1.2厘米；叶柄和叶片长度比例：4:6为佳；标准身高：20厘米左右。