
无法补救。
因为马蹄粉在加热过程中容易形成糊化,同时加入的液体过多或者火力过大,会导致马蹄粉熟浆过度凝固,难以散开细腻的颗粒。
一旦结块,再加热或加水也难以将其恢复到原来的状况,因此无法补救。
可能的原因有不当操作,比如加热时间过长或火力过大,水的加量不精确等,都有可能导致马蹄粉熟浆结块。
如果想要避免马蹄粉熟浆结块,可以选择用比较高锅,减缓加热速度,同时在加水时需要尽量均匀地倒入,并不断搅拌,避免结块的产生。
1.加热水溶解:将结块的熟浆倒入锅中,加入适量的热水,用小火慢慢加热,并用汤匙或者打蛋器不停搅拌,直到熟浆完全溶解。
2.加入葡萄糖或蜂蜜:在结块的熟浆中加入少量葡萄糖或蜂蜜,然后用打蛋器或者勺子搅拌均匀,让糖分散到整个熟浆中,可以帮助熟浆重新变得润滑。
3.加入植物油:将结块的熟浆中加入一些植物油,如橄榄油、花生油等,然后用勺子或打蛋器搅拌均匀,可以帮助熟浆重新变得润滑。