食品中添加焦亚硫酸钠会不会造成二氧化硫超标

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焦亚硫酸钠 化学名称：焦亚硫酸钠，又称二硫五氧酸钠，受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150度分解。 这种物质具有微弱毒性，加到饼干的配料里，可改善面团的延伸性和可塑性，具有疏松，防潮的功效。如果含量不超标，是没有毒的！ 所谓的焦亚硫酸钠危害，主要是指饼干中焦亚硫酸钠分解产物------二氧化硫的危害，食品企业为可能会超量添加焦亚硫酸钠，造成二氧化硫超标。 现在有些企业已经使用生物酶制剂替代焦亚硫酸钠。但是酶制剂的成本相对较高，使用尚未普遍。

焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作为漂白剂、防腐剂及疏松剂来使用的，是不可以吃的，吃了对人体是有一定的害处的，可以引起人体的肝脏损伤，严重的甚至可能会造成急性中毒，导致死亡。

焦亚硫酸钠在空气当中会分解出二氧化硫，这种残留物会强烈的刺激到人体的呼吸道和粘膜，引起咳嗽和哮喘等。

焦亚硫酸钠也是易溶于水的，会产生亚硫酸，如果吃进去了以后，这种酸性的物质会腐蚀肠道。而且这种物质是人工合成的，纯度不可能达到100%，会有一些重金属的残留，比如铅、铬等，如果长期食用可能会造成重金属超标。