五花肉高压锅炖苦瓜的做法（电压力锅使用方法视频）

材料准备：

主料：五花肉200克、苦瓜1根

辅料：食盐1茶匙、白糖1茶匙、味极鲜1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱1段、姜2片、蒜2瓣、桂皮少许、八角3克、豆蔻5粒、香叶3克

二、做法：

1.苦瓜洗净去瓤，五花肉选偏瘦型些的

2.把切成小块的五花肉放入锅内，不放任何油

3.中小火煸至变色后，加入适量的糖，继续煸至发黄，并吐油

4.把葱姜蒜与香料放入锅内炒出香味，

5.沿锅边蘸洒料酒

6.加入适量的盐、味极鲜、老抽等翻炒均匀上色

7.加入适量的开水煮滚

8.然后转入高压锅内，并把苦瓜块放入一起炖上10-15分钟

9.炖好后，把它们再倒回锅内，大火收汁，并放入葱段，即可出锅

1/8 备食物

2/8 五花肉切块装盘放料酒盐生抽腌20分钟

3/8 苦瓜冼净切长方形状

4/8 黄豆泡一小时

5/8 萝卜干切片，备食物碗里的萝卜干是提前切好的

6/8 把肉苦瓜黄豆夢卜干放锅倒水，水和食物打平就好

7/8 盖锅炖，大火上气后中火8分钟小火10分钟

8/8 成品