雪里红炖牛肉的做法（雪里红最简单腌制方法）

将牛肉切成块状，用开水烫一下，去除血水。

将雪里红洗净，切成小段。

准备一个砂锅，将牛肉放入砂锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒。

大火烧开后转小火慢炖一个小时左右，直到牛肉炖烂。

将雪里红放入砂锅中，继续炖煮15分钟左右，直到雪里红变软。

最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

需要注意的是，在炖牛肉的过程中，要保持砂锅内的水不要干涸。如果需要加水，一定要加热水。同时，雪里红炖牛肉的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，所以请享受烹饪的过程。