元鱼怎么做（元鱼最佳烹饪方法）

食材

主料500g元鱼

配料

适量油盐葱姜蒜料酒胡椒粉酱油适量白糖适量香叶适量枸杞

制作步骤

1、元鱼清理干净。

2、剁块。

3、备好葱姜蒜。

4、上油锅，烹一下葱姜蒜。

5、再下入元鱼。

6、放入料酒。

7、倒入清水没过元鱼即可，再放入盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶。8、适量放入枸杞炖煮。

9、出锅装盘。

准备材料：鱼肉、淀粉步骤：

1、鱼肉洗干净备用。

2、用刀刮出鱼蓉。

3、刮出来的鱼蓉。

4、鱼蓉分开多次加入清水。

5、鱼蓉中加入淀粉搅拌。

6、准备一锅水烧到出现小小的气泡。

7、左手握住鱼泥，从虎口挤出，右手用勺子刮下来放入锅里。

8、丸子刚放入锅里会沉底，经过水温的刺激表面会慢慢凝固成型。

9、把成型的丸子捞出来就可以了。