葱蓉基围虾正宗做法（正宗葱爆基围虾的做法）

用料：基围虾适量、葱姜蒜适量、青辣椒适量、红辣椒适量、椒盐粉适量。盐适量。

做法：

将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。

蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，葱切段，青红椒切成小丁待用。

油加热，将基围虾倒入油中翻炒，炒到虾壳酥脆为止。

蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。

主料

基围虾400g

辅料

葱适量， 食盐适量， 姜适量， 白酒适量， 水适量

做法步骤

步骤1

新鲜的基围虾自来水下冲洗干净

步骤2

倒入锅中，放葱段

步骤3

放入姜片

步骤4

放少许白酒提鲜，

步骤5

放两勺盐，适量水，水面不要没过虾

步骤6

大火烧开，小火3分钟即可