蒸馒头的技巧（怎么发面又松又软）

首先蒸馒头最好用温水将酵母化开加一小勺白糖和面，促进发酵，最关键是将揉好的馒头放入蒸笼中进行二次发酵，这样蒸的馒头暄软好吃

1在蒸馒头的时候加入少量的酵母粉，少量的白糖，少量的白醋。白醋可以加快面团快速发酵，可以起到酸碱中和的作用，一般放两勺白醋就可以。