烧枣的正确方法（炉烧红枣的正确方法）

主料：羊排750克

辅料：白萝卜1个，甘蔗2节，红枣1小碗，姜1块，花椒1小撮，生抽适量，老抽适量，八角2个，花雕酒适量，桂皮1块，冰糖适量，干辣椒2个，香叶2片

做法：1.准备了所有食材，先将羊肉洗净切块，羊肉在冷水中煮开。

2.甘蔗切细条；青蒜切段；姜切片；香料洗净后装入茶包；红枣洗净。

3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散后捞出冲净

4.白萝卜切出几大块，用筷子在中间扎几个孔；剩余萝卜切大小合适的块状。

5.起锅，锅内加入羊肉、香料包、生姜、甘蔗和扎了孔的大块萝卜，加入适量生抽，加入适量老抽，加入少许冰糖，加入适量水没过食材。

6.大火煮开，转中小火继续煮至羊肉可用筷子轻松扎穿的程度，捞出扎了孔的大块萝卜，弃之。

7.加入白萝卜，加入红枣，大火煮开，继续煮至汤汁变少，加入部分青蒜，继续煮片刻即可；出锅后再撒些青蒜增味，开吃。