银鳕鱼的三种简单做法（淡水银鳕鱼的正确做法）

用料：深海鳕鱼 1-2块、黄油 适量、蚝油 1勺。

生抽 1勺、葱 1-2根、生姜 3片、大蒜 2瓣。

做法

步骤 1

准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始。

步骤 2

先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起；

步骤 3

热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入银鳕鱼，煎一会翻面，加入蚝油+生抽+水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅；

材料

"鳕鱼柳 2件","白味噌 40克","味淋 50毫升","清酒 30毫升","砂糖 1汤匙","黑白芝麻粒 各1茶匙","盐及胡椒粉 少许"

做法

step1

1:准备一个大碗，加入白味噌、味醂、清酒及砂糖拌匀

step2

2:用厨房纸将鳕鱼柳抹干，加盐及胡椒粉调味

step3

3:烧热锅，加少许油，将鳕鱼柳鱼皮向下煎香