一个米一个参的这个字念什么

糁，汉语二级字，读作糁（sǎn或shēn），糁（sǎn）：1、方言，米粒（指煮熟的）。糁（shēn）：⒈ 谷类制成的小渣：玉米糁儿。

古籍释义：

康熙字典

糁【未集上】【米部】康熙笔画：17画部外笔画：11画

康熙字典 糁

《广韵》《集韵》《韵会》《正韵》????桑感切，音????。《说文》古文糂作糁，以米和羹也。一曰粒也。《周礼·天官》羞豆之实，酏食糁食。《注》取牛羊豕之肉，三如一，小切之，与稻米二肉一合以为饵，煎之。《庄子·山木篇》孔子穷于陈、蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁。《释名》糁，????也，相黏????也。