主料：糯米粉300g，大米粉50g
辅料：糖30g，红枣适量，红豆适量
年糕坨的做法步骤：
1.所有食材准备好，红豆煮透，红枣切碎。
2.把糯米粉，大米粉和糖混合均匀，分批加热水，将面粉搓成没有干粉的略湿的小球，然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。
3.混合好后揉均匀，将糯米粉团分割成小块，团成球状，怕粘，在底下垫油纸。
4.冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。
5.取出晾凉。
6.一次吃不完，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完，防止变质。
材料
糯米粉75g、牛奶70g、糖15g、鸡蛋1个、泡打粉1g、玉米油22g。
操作步骤
1.鸡蛋打入碗中，加入糯米粉、牛奶、油、糖搅拌均匀。
2.泡打粉和糯米粉混合过筛后搅拌均匀。
3.糯米粉会容易沉底，在放入模具前还需要再搅拌一下。
4.模具周围刷上油，最好选择浅一些的模具。瑾妈选择小蛋糕模具，烤出来脱模有些费劲。可以选择六寸活底蛋糕模具，在周围刷上油，底部垫上油纸即可。
5.倒入拌匀的糯米液。
6.烤箱预热180度烤30分钟，期间需要观察一下避免不同烤箱温度不一致烤焦了。烤制过程中年糕包会膨胀起来，中间其实是空的，很有趣。
7.出炉后放凉一下，即可。
