哪些种类的蜗牛可以食用（中国本土有哪一种蜗牛可以吃）

勃艮第蜗牛，勃艮第焗蜗牛被视为人间美味，吃完肉后可以把壳里的酱汁倒在盘子里用面包蘸着吃。食用勃艮第焗蜗牛，最好搭配勃艮第出产的葡萄酒。因为这道菜一般作为开胃菜，搭配香槟之类的起泡酒也很不错。