沛县冷面骨头汤做法配料有什么讲究（徐州冷面汤的调制方法）

菜谱做法：

1.准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎

2.平底锅放油，不用很多，中火

3.放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。

4.鸡蛋打散淋在表面，快凝固时翻面

5.倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上，快干时表面刷酱，撒上香菜。

6.卷起来切段，装盘撒芝麻即可享用。