红烧小萝卜正宗做法（正宗老北京红烧小萝卜做法）

食材

小萝卜 4根 、 蒜 5瓣 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1.小萝卜去皮切滚刀块

2.蒜切末（用青蒜最好，今天家里没有青蒜了）

3.小萝卜用小火油煎成金黄色

4.用盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉，混合蒜末调成汁

5.调味汁倒入锅中，和小萝卜一起翻炒到汁黏稠，即可

小萝卜洗干净切滚刀块备用。起锅烧足够的油，把萝卜块下油锅炸好捞出。

锅留底油，一点白糖炒糖色，下葱花炝锅，然后下萝卜块，适量生抽，一点酱油，一点盐，翻炒出锅。