红烧小萝卜最正宗的做法王刚（上海红烧萝卜最正宗做法）

食材

小萝卜 4根 、 蒜 5瓣 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1.小萝卜去皮切滚刀块

2.蒜切末（用青蒜最好，今天家里没有青蒜了）

3.小萝卜用小火油煎成金黄色

4.用盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉，混合蒜末调成汁

5.调味汁倒入锅中，和小萝卜一起翻炒到汁黏稠，即可

萝卜1根

辅料

蚝油2勺

老抽半勺

生抽2勺

白糖1勺

葱适量

猪油1勺

色拉油1勺

1. 准备的原料。

2. 萝卜去皮，切小块。

3. 萝卜块冷水下锅，煮开，捞出，过凉水，沥干。

4. 色拉油加猪油，加入葱花煸香。

5. 加入蚝油，生抽，老抽小火煸香。

6. 加入萝卜块，白糖。

7. 炒匀。

8. 加入热水烧开。

9. 改小火炖到萝卜酥烂，改大火收汤汁至浓稠。

10. 最后撒点葱花或蒜叶就可以。