椰浆西米露是一道家常甜品，做法简单。首先将适量的小西米泡发，待小西米变软后沥干水分备用。
然后将椰浆和水按照1：1的比例混合在一起，煮开后加入适量的白糖，搅拌均匀。
最后加入泡发好的小西米，煮约10分钟至小西米变透明即可。可以根据个人口味加入水果或其他配料来调整味道。
最后将制作好的西米露放入冰箱冷藏后即可食用。
椰浆西米露是一种甜品，以下是一份简单的食谱：
所需材料：
- 西米（1/2 杯）
- 水（4 杯）
- 糖（1/4 杯）
- 椰浆（1 杯）
- 少量盐
- 水果（可根据个人口味选择加入）
制作步骤：
1. 将西米放入碗中清洗干净，加入水浸泡 20 分钟至 30 分钟，直到西米变成透明色并软化。
2. 将软化后的西米用筛网过滤掉多余的水分。
3. 将 4 杯水倒入锅中烧开后，加入西米搅拌均匀，然后用中火将其煮至西米变透明，较大且呈现出不透明的花纹，大约需要 15 分钟左右。
4. 加入糖和少量盐，继续搅拌直至糖完全融化。
5. 将煮好的西米露放入冰箱中待凉。
6. 取出凉爽的西米露，在碗中加入椰浆，然后加入煮好的西米。
7. 最后，可以选择加入喜欢的水果继续搅拌均匀即可。
温馨提示：如果喜欢口感清爽，可以适量添加冰块。
