青瓜丝炒鱼片的做法（青瓜鱼片的做法大全）

材料

鱼片300克，黄瓜、胡萝卜、木耳少许，油、盐、鸡精、糖适量。

做法

1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒黄瓜、胡萝卜、木耳片刻。

5、放盐、糖、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。

将鱼切成片，加入料酒、盐、胡椒粉、姜末，抓匀腌制十分钟。

步骤二

黄瓜切片，准备泡发好的木耳。

步骤三

腌制好的鱼片加入淀粉，抓匀锁住水分。锅中放油，下入鱼片，轻轻搅开，微卷捞出。

步骤四

煸香葱姜，下入黄瓜、木耳翻炒，放入鱼片，加盐、味精，调味出锅。