做法：挑选渔民刚打捞上岸的带壳生蚝。
将其用冷开水加上白糖清洗，洗干净后要再过几遍冷开水。
将沥干水分的生蚝放进容器中。蒜头去皮，剁碎。
红辣椒洗净，切碎。红辣椒洗净，切碎。
将蒜头、生姜与红辣椒放入容器中。
加入能淹没所有食材的生抽。
将其摇晃均匀，密封。放进冰箱冷藏保存4个小时。
一、腌咸生蚝的腌制方法:
1. 准备食材生蚝、辣椒等。
2. 清洗生蚝将生蚝洗净，用刀刮去表面杂质和海藻。
3. 腌制生蚝将清洗好的生蚝放入盆中，加入适量的辣椒等调料，腌制20-30分钟。
4. 烹饪生蚝将腌制好的生蚝放入锅中，煮开后转小火，煮5-8分钟即可。
二、制作步骤:
1. 准备食材生蚝、辣椒等。
2. 清洗生蚝将生蚝洗净，用刀刮去表面杂质和海藻。
3. 腌制生蚝将清洗好的生蚝放入盆中，加入适量的辣椒等调料，腌制20-30分钟。
4. 烹饪生蚝将腌制好的生蚝放入锅中，煮开后转小火，煮5-8分钟即可。
5. 上菜享用将烹饪好的生蚝盛入盘中，配上适量的葱姜蒜末和辣椒油，即可上桌享用。
以上就是腌生蚝的腌制方法和制作步骤介绍。腌生蚝不仅美味可口，而且富含营养，具有很高的食用价值。希望大家可以尝试一下，享受到这道美味的海鲜佳肴。
