油菜瘦肉粥的做法有哪些（香菇油菜粥的做法大全集）

1、将要用的青菜用水洗净。

2、然后，把洗净的青菜切成小段，再取适量的青菜切成小段。

3、先将肉洗净，再剁成肉沫，这样就可以放在一边了。

4、接下来，将半勺大米过一遍水，冲洗一下。

5、把大米的水倒掉，加入切好的肉沫。

6、加入适量的水，这水尽量多些，这样粥才不会太稠。

7、开中火，盖上高压锅的盖子，打到冒气后，改小火再打三分钟左右。

8、打开锅盖，把切好的青菜倒入混煮，要加点开水、2g盐这时候要放入。

9、然后，加入5g酱油调色。

10、接下来就是调整稠度，记得要不断搅拌，加开水调下稀稠度。

11、等水煮沸后，加入1g味精搅拌均匀。

12、最后搅拌均匀，盛起来就完成了。

注意：肉沫一定要与大米充分混合后，青菜是打开锅后加入，开着煮的。

做法如下：

1. 油菜洗净焯水几秒钟，立刻浸凉水，挤干水分切碎备用。

2. 瘦肉切成小长块，加少许生抽略腌。

3. 热锅下油，加葱和瘦肉炒至变色。

4. 锅内加水和大米煮滚，小火半小时煮至米粒粘稠，加炒好的肉继续煮12分钟。

5. 最后加油菜和盐，搅拌几分钟即可。