鱼头汤怎么做才好喝（鱼头汤怎么煮才正宗）

1. 加入适量的调料和食材，鱼头汤可以做得非常好喝。

2. 鱼头汤的味道主要来自于鱼头和调料，如果鱼头新鲜，那么味道会更好。

此外，加入适量的姜、葱、料酒、盐等调料也可以提升汤的口感。

3. 如果想让鱼头汤更加美味，可以尝试加入一些配菜，如豆腐、海带、木耳等，这些配菜可以增加汤的营养价值和口感。

同时，烹饪时间也要掌握好，不要过度煮沸，以免影响汤的口感。

食材：鱼头1个、豆腐200克、大蒜5粒、姜5克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐3克、料酒2克、胡椒粉1克。



1.鱼头抹上料酒、1克盐、胡椒粉，腌制10分钟。

2.豆腐切块。

3.姜切片。

4.小葱切葱花。

5.炒锅中油温5成热时，下入鱼头煎至两面金黄，放入大蒜、姜片煎香。

6.倒入适量开水，放入鱼头、豆腐煮15分钟，放入2克盐调味。

7.出锅撒上葱花即可。