皮蛋剥开要洗吗（剥好的皮蛋需要放冰箱吗）

皮蛋剥皮后肯定需要清洗啊，一是拨的时候不可能拨的那么干净，上面会有残留物，而是手接触变蛋了也会留下外壳的残留物，所以拨完外壳一定要清洗

不用...可以直接吃，不过你有洁癖的话可以洗洗。