刚收的菜籽榨油出油率高吗（菜籽油榨油出油最高的方法）

刚刚新收获的菜籽出油率不高。

因为刚收的菜籽水分高，需要晒3个太阳即可，让含水量在6-9%左右，含水量过高，菜籽容易发霉，储存过程中呼吸作用强，消耗养分。

晒干后的菜籽不要直接榨油，要储存一段时间后再榨油，这样有助于菜籽完成后熟，将胚内的绿色素分解；若直接榨油的话，菜籽油会发青，有明显的青味，外观和口感都不好，也不利于菜籽油储存。

刚收的菜籽水份含量高，榨油时出油率不高，要晒干后再去榨油