炒面可以直接炒而不煮吗（炒面买回来直接炒还是要煮）

不能，炒面需要先把面先煮熟然后再炒的。本身在炒制的时候，如果是生的面，根本炒不熟的，也有可能会出现夹生的状态，因此需要把面先煮熟。煮熟之后的面条再来炒，这样炒出来的面才会好吃。如果是自己在家制作炒面的话，建议先把面煮熟。

炒面需要先把面煮熟吗那是当然的。一般炒面用的最多的是碱面，这种面又分两种，熟碱面和生碱面。用它来做炒面那一定得用熟碱面，所以碱面是需要先煮熟才能炒的。其他种类的面也是一样的，因