鹿角茸片煲汤做法（潮汕鹿角茸片的正确熬法）

材料：

20克鹿茸叫片（干品）

800毫升清水

50克鸡肉（可选，增添口感）

50克红枣

50克枸杞子

3片生姜

盐，适量调味

步骤：

1.将鹿茸叫片放入清水中浸泡2至3小时，直至软化。这有助于使鹿茸叫片更容易煮熟和释放出营养。

2.如果使用鸡肉，将其切成块状备用。

3.准备一个煲汤的容器，将浸泡后的鹿茸叫片、鸡肉块、红枣、枸杞子和生姜片放入容器中。

4.倒入800毫升清水，确保所有材料都被水覆盖。

5.将容器置于炉火上，先用大火煮沸，然后转小火慢炖。

6.慢炖约2至3小时，直到汤变得浓稠，鹿茸叫片软化，味道充分溶入汤中。

7.在煮汤的过程中，可以适量撇去表面浮沫，以保持汤的清澈。

8.最后，根据个人口味适量加盐调味即可。

9.关火，将汤倒入碗中，即可享用。