黄豆是圆的还是椭圆的好 如何挑选（黄豆是买圆的好还是扁的好呢）

品种不同，圆的黄豆要好一些，圆的饱满而且颗粒大，做豆制品豆渣也少。

黄豆是圆的好，圆的粒粒饱满泡出来颗粒也大，做豆腐脑，豆浆渣子也少，我国黑龙江省北大荒黑土地的黄豆个个都是大圆粒。椭圆的豆粒小，产地也不同，即使榨油出油量也低。