贝丁汤的做法（贝丁做汤的最佳配方）

1. 将贝丁豆腐放在清水中浸泡 15 分钟左右，洗净备用。

2. 瘦肉切片，青菜洗净备用，鸡蛋打散备用。

3. 热锅加少许油，放入瘦肉片煸炒至变色，加入适量的米酒，继续煸炒至熟。

4. 加入适量的清水，水烧开后加入洗净的贝丁豆腐。

5. 汤烧开后捞去浮沫，加入葱末、生姜片、鸡精和适量的盐，煮约 10 分钟左右。

6. 加入青菜煮约 2 分钟，倒入蛋液煮至蛋熟即可。

根据个人口味，可以根据喜好添加豆腐皮、蘑菇、胡萝卜、笋片等食材，让汤更加丰富。

贝丁汤是一道经典的法式浓汤，以洋葱、蘑菇、牛肉、鲜奶油等食材为主要材料，口感丰富，味道浓郁。

首先在锅中加入黄油，加入洋葱等蔬菜煸炒，直到软化，再加入牛肉和蘑菇等食材煮熟，然后加入面粉搅拌，再注入高汤和白葡萄酒，煮至浓稠，最后倒入鲜奶油加热至温热即可。此汤色泽金黄，浓郁的味道深受人们的喜欢，无论作为开胃菜或者正餐，都是不错的选择。