方法和工具 金屬壺2把 港式奶茶袋1套 計時器1個 電子稱1個 量杯(50-2000ML）一個 OZ杯一個 電磁爐或者瓦斯爐一個 配料拼配咖啡100克 水2800毫升 做法，A金屬壺1里加水加熱到沸騰 B把100克咖啡粉放冲袋 C把冲放進另外一個金屬壺2里 D把金屬壺1沸騰的水沖進金屬壺,然後把冲袋取出來放進金屬壺1裏面。再把金屬壺2的茶湯沖進金屬壺1的冲袋裏，來回對沖5~7次 E金屬壺和茶袋一起加蓋子小火加熱計時悶6~10分鐘（起保溫作用，切不可沸騰，不然會破壞茶葉的鮮活味道，變的有老湯味） F再來回對沖3~5沖，將冲袋的茶汁擠出來，不要浪費。 G把咖啡隔水加熱保溫備用 H咖啡的做法，陶瓷杯子(開水燙熱)倒咖啡150毫升從高處沖進全脂淡奶(淡煉奶)或者植脂淡奶(淡煉奶)40~60毫升，跟碟子，勺子，糖包出品。(咖啡和奶的比例根據自己喜好調整) 咖啡酸味大放什么！ 咖啡过酸就放糖和奶，曾强他的浓度以掩盖咖啡的酸味！（煮好的咖啡不能接触冷的东西！咖啡遇冷会变酸，装咖啡的杯子要用开水温杯） 咖啡不够香的原因！ 1咖啡粉的品种不够好， 2冲咖啡时的温度不够， 3咖啡和水的比例不当 苦涩味过重的原因！ 1咖啡粉的品质不好 2冲咖啡时的温度过高， 3冲咖啡的时间过长，咖啡渣在高温的水中浸泡时间）
