干贝蛋炒饭怎么做（新鲜干贝炒蛋的最正宗做法）

用料：干贝适量、鸡蛋两个、米饭适量、盐适量、葱适量

步骤：

1.干贝事先在水中浸泡十分钟，去掉白色或黑色的膜。

2.将干贝撕成丝。

3.鸡蛋和米饭一起放到碗中搅拌均匀。

4.锅中下少许油，放入鸡蛋和米饭煸炒。

5.蛋液稍稍凝固放入两勺干贝丝继续炒制。

6.加少许盐。

7.撒上葱花即可出锅。

首先，将泡发好的干贝和鸡蛋打散，小火煎熟备用。

然后把米饭放入油热的锅中煸炒，加入适量盐和鸡精调味。

接着，把葱姜蒜切碎放入锅中煸炒，也可以加入蔬菜如胡萝卜、豌豆等。

最后将煎好的干贝和蛋放入锅中拌匀，出锅前可以加入适量黑胡椒粉，味道更佳。这样做出的干贝蛋炒饭口感松软、香气扑鼻，营养丰富，是一道美味的家常菜。