抹茶麻薯布丁包做法（麻薯布丁的配方和教程）

抹茶麻薯布丁包的制作步骤如下：

1. 准备材料，抹茶麻薯部分需要麻薯预拌粉192g、抹茶粉8g、鸡蛋80g、水70g、黄油40g；巧克力布丁液部分需要黑巧、牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖、海盐、吉利丁片；

2. 将蛋液、水和海盐倒入碗中搅匀，放入微波炉加热到40度左右；

3. 倒入麻薯预拌粉和抹茶粉，翻拌至没有干粉，转移到硅胶垫上；

4. 加入黄油，反复揉搓至黄油吸收，再继续揉5分钟左右，直到面团表面光滑；

5. 将面团分割成30g/个，放在烤盘上，表面喷水，烤箱提前预热，上下火180度烘烤20分钟，转160度烘烤15分钟，烤好出炉晾凉备用；

6. 将除了黑巧和吉利丁片以外的所有材料倒入小锅中，边加热边搅拌至微微沸腾，关火；

7. 倒入黑巧，搅匀，最后加入泡软的吉利丁片，再次搅匀；

8. 过筛后倒入麻薯中，稍稍凝固之后，可以放一些巧克力脆珠装饰，冷藏至完全凝固即可。