1、光照过强
南瓜叶片变黄可能是植株在生长的过程中接受的光照过强，导致南瓜的叶片灼伤，无法正常生长，所以在后期养护南瓜时需要为植株提供适宜的光照，让南瓜可以正常的进行光合作用，并且在光照过强时需要为南瓜及时遮阴，让植株健康的生长。
2、浇水过多
南瓜适合生长在较为湿润的环境中，但是过于频繁的为南瓜提供水分，就会导致南瓜根部受损，叶片发黄，所以在后期养护南瓜时需要为植株提供适量的水分，浸湿全部的土壤，为南瓜创造一个较为湿润的生长环境。
正常成熟变黄：南瓜的果实成熟后，自然就会变黄，这意味着果实已经可以正常食用了，无需进行处理措施。
2、缺少肥料变黄：由于南瓜的枝蔓生长很旺盛，所以在生长过程期间需要大量的肥料供给，如果因为缺肥导致发黄，就需要及时补充肥料，定期施加复合肥料，不能缺少钾授粉失败变黄：在蔬菜大棚里种植时，由于缺少蜜蜂的帮助，会出现授粉不齐的状况，所以我们就需要用棉签蘸取一些雄花的花粉到雌花的花蕊上来帮助它授粉。
4、缺少水分变黄：到了植株的花期来临时，尤其不能缺少水分，在蔬菜大棚中要注意定期通风，如果过热的话，可以覆盖一层遮阳网来降低温枝蔓徒长变黄：当处在生长旺盛期时，要修剪掉一些侧枝和南瓜，可以降低对养分的消耗，才能保证结出成熟的果实。
南瓜度。肥。
