10月～11月中旬
10月～11月中旬最好。大葱适期适合收获的标志是大葱充分成熟，有部分葱叶变成黄白色，但尚未干枯，一般在10月1日前后收获较为适宜。大葱收获应在霜降前后最好，此时葱叶开始干枯，收获期最早10月上旬，最迟11月中旬。
应该是10月份刨葱最好
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