冬瓜肉片菜怎么做（冬瓜肉片最正宗的做法）

食材：冬瓜500克，瘦猪肉100克，

辅料：胡萝卜片少许，

调料：十三香适量，葱花少许，姜适量，盐适量，味精适量

做法

1、500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；

2、瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；

3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；

4、炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

这个菜是这样做的，先把肉洗净，切成片，然后放在油锅里爆炒，至五分熟时捞起，放一旁待用，然后放一点葱姜佐料，也用油炒一下，和五分熟的肉片放在一起。

之后把冬瓜切片，放在锅子里炒，然后把待用的肉片、佐料放锅里，和冬瓜合在一起炒。中火炒五分钟，之后起锅，就可食用。