冬瓜肉片的做法（冬瓜肉片最正宗的做法）

食材：冬瓜500克，瘦猪肉100克，

辅料：胡萝卜片少许，

调料：十三香适量，葱花少许，姜适量，盐适量，味精适量

做法

1、500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；

2、瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；

3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；

4、炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

1.冬瓜去皮切成薄片。

2.瘦肉切片，葱、蒜改刀备用。

3.炒锅放油烧热，放入肉片，翻炒至变色。

4.放入葱花、蒜片炒出香味。

5.倒入冬瓜。

6.翻炒片刻，放适量盐、少许生抽。

7.加适量水

8.炖至冬瓜软烂，放少许味精，大火收汁。