生冬瓜怎么腌（盐腌冬瓜的正确方法）

步骤 1

冬瓜去籽，洗净，切成块

步骤 2

锅里倒入适量水，烧开后放入冬瓜，煮熟后捞出，

步骤 3

将晾凉的冬瓜放入玻璃容器里，灌入凉开水刚好没过冬瓜，加入盐和蒜末和剁椒，用净筷搅匀后，密封，放入冰箱

步骤 4

三天后，也是用净筷取出若干块，淋上麻油，撒些糖，开吃

生冬瓜腌制的步骤:

1.冬瓜一块,去籽洗净,切大块,保留冬瓜皮; 

2.冷水入锅;烧开后,改中小火煮20分钟;因为火力大小不同,冬瓜切块不同,因此以筷子能轻易刺透冬瓜为度;捞出放在大碗里,可以倒点冬瓜汁进去; 

3.让冬瓜在锅里自然凉透,冬瓜呈半透明状;

4.放入洗干净的瓷器坛中，加凉白开水，漫过冬瓜；

5.加食盐，约为冬瓜质量的四分之一，并盖上坛盖；

6.为加强密封性，坛口用水淹没密封。

7.放入阴凉通风处保存半个月即可食用。