可以用木薯淀粉做炸麻薯吗（木薯淀粉做麻薯烤箱版）

可以.

1:将盐、糖、牛奶、玉米油全部倒入奶锅中

2:小火煮至沸腾

3:迅速倒入过筛后的高筋面粉，快速搅拌均匀关火

4:关火后倒入木薯淀粉，搅拌均匀.

5:搅拌均匀后盛出放入深碗中，继续搅拌，拌至细腻不粘手的状态

6:两颗鸡蛋打入碗中，搅散蛋液，慢慢加入面糊中，每加入一次蛋液都要充分搅拌均匀

7:拌至提起面糊呈倒立三角状态

8:加入黑芝麻，拌匀后装入裱花袋中，裱花袋剪小口，均匀地挤在铺好油纸的烤盘中

9:烤箱提前预热5分钟，170度20分钟，时间和温度根据自家烤箱脾气来调节，拿出来之后如果快速瘪下去就是没烤透还要继续烤

可以。

木薯粉和麻薯粉二者都是根茎类植物一种产物,二者都有淀粉含量较高,蛋白质含量低的共同特性。在没有薯粉的情况下,是可以利用木薯粉来代替麻薯粉制作麻薯的,用木薯粉代替麻薯粉制作出来的…