顺德焖节瓜正宗做法（顺德焖节瓜的做法大全）

顺德焖节瓜的正宗做法

1、主料：虾米适量、节瓜适量。

2、辅料：姜蒜适量、油、盐、糖。

3、节瓜去皮切成块。

4、烧热油锅放入姜蒜炒出香味

5、把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。

6、使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。

7、注入半碗水盖上锅盖焖。

8、约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。

9、炒均匀之后即可熄火上碟。

节瓜去皮切片，五花肉切片、蒜去皮

蒜切薄片

炒锅下少许油，倒下五花肉煸炒出油装出

锅中再添加少许油，倒下蒜爆香

倒下节瓜翻同下表面粘上油

倒下炒好的五花肉

一起翻炒均

下盐、酱油，倒下刚满过菜面的热开水

盖上盖子焖煮至熟即可出锅